2018 年 7月 18日,据 加拿大 卫生部消息,近日,加拿大卫生部发布 NOM/ADM-0120通告,修订《允许使用的食物酶清单》,批准里氏木霉 RF11400产生的葡萄糖氧化酶用于一些面包产品、液体蛋制品和面食中,该通告自发布之日起生效。加拿大卫生部经过风险评估认为,规定以下使用范围与使用量:
使用范围 |
使用量 |
面包、面粉、全麦面粉;液体蛋清等;意大利面;非标准化烘焙食品 |
按良好生产规范适量使用 |