加拿大批准一种麦芽糖淀粉酶用于面包等产品

来源:厦门技术性贸易措施信息网时间:2018-11-15

  2018 年 11月 8日,加拿大卫生部发布 NOM / ADM-0125号文件,修订允许使用的食物酶列表,批准来自枯草芽孢杆菌 RF12029菌株( Bacillus subtilis RF12029)的麦芽糖淀粉酶( Maltogenicalpha-Amylase)作为食品酶,用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品等产品中,限量标准均为按照良好生产规范适量使用。
  自发布之日起生效。
  更多详情参见: https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-list-permitted-enzymes-maltogenic-alpha-amylase-bacillus-bread-whole-wheat-unstandardized-bakery-products.html
  

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