澳新批准聚天冬氨酸钾作为稳定剂用于葡萄酒

　　2018 年 12月 18日，据 澳新食品 标准局（ FSANZ）消息，澳新食品标准局发布 69 - 18号通告，批准聚天冬氨酸钾（ potassium polyaspartate）作为 稳定剂用于 葡萄酒。
　　据了解，本次申请由 EnartisPacific Pty Ltd.提出，要求修改《澳新食品标准法典》，允许聚天冬氨酸钾作为食品添加剂在葡萄酒中使用，最高允许含量为 100mg/L。聚天冬氨酸钾是一种稳定剂，可以防止酒石酸氢钾晶体的生长。
　　根据 FSANZ危害和饮食暴露评估，在拟议的使用水平下，使用聚天冬氨酸钾作为葡萄酒的稳定剂，不存在公共健康和安全问题。
　　来源：食品伙伴网