“小餐饮”食品安全监管标准化初探

本文通过对我国“小餐饮”食品安全问题及成因、食品安全监管难点及成因，以及标准化在“小餐饮”食品安全监管中的运用效果及存在问题的分析，提出“小餐饮”食品安全监管标准化的思考建议。

关键词：小餐饮；食品安全；监管；标准化

作者：张龙安；潘广全；任 雁

原稿日期：2015-9-5

文献来源：中国标准化