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中国食品兽药残留标准

撰稿:admin更新日期:2016-06-02

    中国涉及食品中兽药残留的规定主要有2002年4月9日农业部第193号公告《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》和2002年12月26日农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》。

    2002年4月9日农业部第193号公告《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》规定了21种禁用药物,表1。

表1 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单

序号
兽药及其它化合物名称
禁止用途
禁用动物
1
β-兴奋剂类:克仑特罗Clenbuterol、沙丁胺醇Salbutamol、西马特罗Cimaterol及其盐、酯及制剂
所有用途
所有食品动物
2
性激素类:己烯雌酚Diethylstilbestrol及其盐、酯及制剂
所有用途
所有食品动物
3
具有雌激素样作用的物质:玉米赤霉醇Zeranol、去甲雄三烯醇酮Trenbolone、醋酸甲孕酮Mengestrol,Acetate及制剂
所有用途
所有食品动物
4
氯霉素Chloramphenicol、及其盐、酯(包括:琥珀氯霉素Chloramphenicol Succinate)及制剂
所有用途
所有食品动物
5
氨苯砜Dapsone及制剂
所有用途
所有食品动物
6
硝基呋喃类:呋喃唑酮Furazolidone、呋喃它酮Furaltadone、呋喃苯烯酸钠Nifurstyrenate sodium及制剂
所有用途
所有食品动物
7
硝基化合物:硝基酚钠Sodium nitrophenolate、硝呋烯腙Nitrovin及制剂
所有用途
所有食品动物
8
催眠、镇静类:安眠酮Methaqualone及制剂                   
所有用途
所有食品动物
9
林丹(丙体六六六)Lindane
杀虫剂
所有食品动物
10
毒杀芬(氯化烯)Camahechlor
杀虫剂、清塘剂
所有食品动物
11
呋喃丹(克百威)Carbofuran
杀虫剂
所有食品动物
12
杀虫脒(克死螨)Chlordimeform
杀虫剂
所有食品动物
13
双甲脒Amitraz
杀虫剂
水生食品动物
14
酒石酸锑钾Antimonypotassiumtartrate
杀虫剂
所有食品动物
15
锥虫胂胺Tryparsamide
杀虫剂
所有食品动物
16
孔雀石绿Malachitegreen
抗菌、杀虫剂
所有食品动物
17
五氯酚酸钠Pentachlorophenolsodium
杀螺剂
所有食品动物
18
各种汞制剂包括:氯化亚汞(甘汞)Calomel,硝酸亚汞Mercurous nitrate、醋酸汞Mercurous acetate、吡啶基醋酸汞Pyridyl mercurous acetate
杀虫剂
所有食品动物
19
性激素类:甲基睾丸酮Methyltestosterone、丙酸睾酮Testosterone Propionate、苯丙酸诺龙 Nandrolone
Phenylpropionate、苯甲酸雌二醇Estradiol Benzoate及其盐、酯及制剂
促生长
所有食品动物
20
催眠、镇静类:氯丙嗪Chlorpromazine、地西泮(安定) Diazepam及其盐、酯及制剂、
促生长
所有食品动物
21
硝基咪唑类:甲硝唑Metronidazole、地美硝唑Dimetronidazole及其盐、酯及制剂、
促生长
所有食品动物

  注:食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物

   2002年12月26日农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》将我国的兽药使用具体分为四种情况:①“动物性食品允许使用,但不需要制定残留限量”的药物88种;②“已批准的动物性食品中最高残留限量规定”的药物13 种;③“允许做治疗用,但不得在动物性食品中检出”的药物9种;④“禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出”的药物31种。

    附件:中国农业部公告第235号.doc

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